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いちょうの葉には「フラボノイド」という物質が含まれていて健康食品として注目されています。
特徴としては脂分が多いので水はけが良く、腐りにいので抗菌作用があります。 また材質が均一で、葉が幹から直接出るため大きな節がありません。 深い傷が付きにくく刃当たりがいいので包丁の刃先を傷めないのも特徴のひとつです。
素材の良さを最大限に活かすため、 塗装・接着剤は使用していません。安心してお使い下さい。
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